Вершковий сепаратор включає виробництво таких компонентів, як двигуни, розділові диски та системи керування; проміжний потік складається з виробників сепараторів вершків; і нижній за течією використовується в молочній промисловості, включаючи вершки, масло та сир.
Виробництво вершків у Китаї зросло з 62 000 тонн у 2015 році до 118 000 тонн у 2020 році. Це збільшення виробництва спричинило попит на сепаратори вершків, але вітчизняне виробництво все ще не може повністю задовольнити попит.
Китайський експорт сепараторів вершків поступово збільшувався між 2018 і 2022 роками, перевищивши 1 мільйон доларів США за перші дев’ять місяців 2023 року. Китай в основному імпортує передове обладнання та технології з таких країн, як Швеція, Індія та Італія, причому на Швецію припадає 60,42%.
Традиційну технологію вершкового сепаратора поступово замінюють нові, ефективні,-енергозберігаючі, автоматизовані та інтелектуальні технології.
Із зростанням обізнаності про здоров’я зростає попит на знежирене молоко та високоякісні молочні продукти-, що створює можливості для розвитку галузі. Однак це також посилює ринкову конкуренцію з гострою конкуренцією між вітчизняними та міжнародними брендами.